俄罗斯大列巴（全麦）
超级简单超级好吃
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步骤1/13
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全麦面粉，黄油，盐，酵母，混合后搅拌均匀，打入一个鸡蛋，慢慢加水，搅拌成絮状
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步骤2/13
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活成一个面团，然后揉半个小时左右，揉出厚的膜即可
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步骤3/13
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加入黄油继续揉，揉到黄油全部吸收
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步骤4/13
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盖上保鲜膜在锅里发酵1小时
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步骤5/13
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发酵到2倍大，用手指按压不会回弹
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步骤6/13
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然后继续揉排气，静置15分钟
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步骤7/13
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擀成长方形，铺上一层坚果，卷成卷
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步骤8/13
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收口处捏紧
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步骤9/13
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放入烤箱35℃60分钟发酵，放一碗水保持湿度
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步骤10/13
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发酵后刷上一层全蛋液，用刀划好形状
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步骤11/13
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烤箱170℃预热5分钟，烤15分钟后盖上锡纸
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步骤12/13
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继续烤25分钟
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最后一步
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可以吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-04
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