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蒜香茄子

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小静😍

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10~30分钟   |   切墩(初级)
茄子 2个
、
蒜末 50g
、
八角 1个
、
干辣椒 3个
、
葱 1根
、
油 适量
、
盐 适量
、
生抽 10g
、
耗油 1勺
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
南德调料 适量
、
白芝麻 5g
烹饪步骤
小贴士

1.茄子腌制尽量不要放太多盐，不然炒出来的菜会很咸 2.腌制后的茄子尽量把水分挤干一点点，这样炒出来的茄子才软糯 3.炒菜时不用放盐了，腌制的茄子已经很咸了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-04

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