清汤海米米线
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步骤1/6
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海米用水泡开,泡开的水不要倒掉,后面能用到。
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步骤2/6
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锅中放入色拉油,放入蒜子爆香后放入泡好的海米翻炒2分钟。
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步骤3/6
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锅中加入开水,烧开
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步骤4/6
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烧开过程中准备另外一口锅,米线焯水后捞出备用
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步骤5/6
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水来后下去焯水后的米线并加入泡发海米的水
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最后一步
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水来后根据个人口味加入适量的生抽,口味重的可以稍微家点盐。
海米本身就是盐的,盐千万不要加多了。米线要用粗米线,我这次用的是细米线,好了后容易断,影响口感,粗米线就没有这种问题!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-04
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