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双色芋圆红豆西米糖水的做法

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双色芋圆红豆西米糖水

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约上几个好朋友大家一起来做一个丰富多彩的糖水。有创意、大家还玩得很开心

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1小时以上 | 配菜(中级)

红豆 1碗

、

西米 1碗

、

红薯 1个

、

紫薯 1个

、

木薯粉 2碗

、

黄片糖 2片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准步1碗红豆浸泡4小时以上（我是晚上睡觉前泡，第二天煮）锅中烧水，水开放入红豆，煮40分钟加入适量的冰糖或者片糖（少量多次加入，喜欢吃甜的可以多加）
步骤2/8 点击查看大图
准备1碗西米1.放入10碗水，煮开2.水开倒入西米，搅拌一下，大火煮20分钟3.关火焖15分钟4.焖好之后，西米过凉水，待完全冷却
步骤3/8 点击查看大图
准备红薯、紫薯1.去皮洗净2.切成薄片3.上锅蒸20分钟4.压成泥
步骤4/8 点击查看大图
准备两碗木薯粉1.分别加入到红薯泥和紫薯泥中2.揉成面团
步骤5/8 点击查看大图
搓成自己喜欢的形状，或者搓长条切小段
步骤6/8 点击查看大图
水开放入锅中煮2分钟，过凉水，直到完全变凉（先煮红薯芋圆，在煮紫薯芋圆）
步骤7/8 点击查看大图
煮好的芋圆很Q
最后一步点击查看大图
1.煮好的红豆2.煮好的芋圆3.煮好的西米碗中加入一勺红豆、一勺芋圆、一勺西米红豆芋圆西米糖水完成

小贴士

1.只有红豆是甜的，所以煮红豆可以加多一点糖 2.温馨提示：做芋圆的时候也可以加一点糖，在蒸好的紫薯泥和红薯泥中，芋圆也会有甜味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-04

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