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家常水煮鱼

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猪肉太贵且脂肪含量高，鱼性价比低，鱼始终是我的最爱，吃多了蒸、煎、炸，今天就想到了开胃鲜美的鱼片。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
新鲜草鱼肉一份 两斤大约
、
白糖 1小勺（约5克）
、
小米辣 4个
、
姜 3片
、
蒜 7-8瓣
、
干辣椒 10个
、
花椒 10粒
、
豆瓣酱 3勺
、
生抽 适量
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
胡椒粉 适量
、
料酒 2勺
、
桂皮 3克
、
八角 3粒
、
豆芽菜 200克
、
青椒 2个
、
淀粉 1勺
烹饪步骤
小贴士

鱼片不易煮太久，不然肉质太老不嫩，影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-04

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