清炖松树菌
之前在德国上学。村边全是树林,还有大片的松树林。一直心心念念家里的松树菌。家在荆门多山的一个小市。夏秋的雨后,市场上就会有卖。最贵据说80块一斤也卖到过。今年市场最早的一批卖的是60块一斤。 我就想知道,都是松树林子,为什么在德国没有。今天起了个大早,4.30起床,5点出发。路上也有很多去捡的人。打个招呼。就跟别人一起去捡了。目之所及,这么多。够我一个人吃了。
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步骤1/8
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生长在背阴的松树下,黄黄的,很可爱
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步骤2/8
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藏的很好。
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步骤3/8
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回来清洗。我用小刀割掉根部。轻轻弄掉伞盖上的泥土和叶子。
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步骤4/8
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在细细的清水下冲掉剩下的枯叶和泥土。然后放进另外一个装满水的盆里。轻轻晃,捞起来,换水。然后再清水,晃,捞。这么重复两次就洗干净了。
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步骤5/8
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赞时住在别人家的空房里。所以什么都没有。但是盐,生抽,和油,对于我来说,这3样就够了。
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步骤6/8
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热锅冷油,放一半的蒜下去爆香,接着放菇,菇很新鲜,炒着就出水了。
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步骤7/8
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换到另外一个小锅里,小火慢慢炖。起锅前,放入剩下的蒜。
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最后一步
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是的,家里连碗都没有,只有几只盘子。汤巨鲜美,蘑菇也脆口。
一般来讲。我们这边的做法是拿五花肉,腊肉,土鸡去跟它一起炖。要那种大荤的东西才行。没办法,手边没条件。那就原滋原味,配料调料尽可能的少,吃它的本味就好啦。爬山,上树,摘果,捡蘑菇板栗,我是个野孩子没错了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-04
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