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万能夹馅～咖啡卡仕达酱

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一款可以夹任何东西的馅料，做法简单，成本也低，简直太方便了！快学起来啊！参与活动: #营养小食光#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

蛋黄 4个

、

糖 60克

、

低粉 12克

、

玉米淀粉 8克

、

咖啡粉 10克

、

牛奶 250毫升

、

香草精几滴

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
蛋黄加糖充分搅拌混匀，之后筛入低粉和玉米淀粉
步骤2/4 点击查看大图
混匀
步骤3/4 点击查看大图
牛奶加咖啡粉加热至表面冒小泡泡，趁热倒入面糊中混匀
最后一步点击查看大图
把混匀的蛋奶糊重新倒入锅中加热至半固体(加热过程中一定要不停搅拌！不能停～只有这样成品才没有疙瘩)之后装入裱花袋，冷藏备用即可～

小贴士

★加热过程中一点要不停搅拌！不停！ ★如果没有不停搅拌或者其他原因导致成品出现小疙瘩，那就离火后用匀质机匀质也行 ★卡仕达酱要趁热放冰箱冷藏，不用等放凉，因为它与外界空气接触时间越长，被细菌污染越多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-04

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