不复杂的、辣子鸡
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步骤1/7
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鸡腿切段、洗好放入盆中,加入:蚝油,淀粉,蛋清,胡椒粉,盐
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步骤2/7
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抓均匀放姜片保鲜膜封好放冰箱冷藏1小时
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步骤3/7
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辣椒切段,麻椒、放入碗中用水过下捞出备用
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步骤4/7
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锅中放油,放入腌好的鸡肉,一个一个放入锅中定型后翻动、小火后转中火注意⚠️小心烫伤
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步骤5/7
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鸡块上色后捞出、也可以炸一半后复炸至上色、
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步骤6/7
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油热放入切好的蒜末,辣椒,麻椒翻炒、之后放入炸好的鸡块花生,撒少量盐大火翻炒
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-04
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