超级简单快手的姜葱炒花甲
这个季节的花甲很肥美，炒好的花甲裹着酱汁，好好味啊，越吃越过瘾。本次做的口味比较清淡，老人小孩都能吃。喜欢吃辣的朋友可以加辣椒味道更巴适哟。
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步骤1/5
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a.吐好沙的花甲洗净；b.姜片切丝、蒜瓣去皮切碎，指天椒切碎、金不换洗净备用。
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步骤2/5
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座一锅开水倒入少许料酒、花甲，花甲爆开后捞起。
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步骤3/5
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捞出的花甲用清水冲洗一下，这样可以充分把花甲里的沙子洗净。
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步骤4/5
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锅中放入食用油，油热倒入蒜末、辣椒末、姜丝爆香后依次加入生抽&蚝油、金不换翻炒。
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最后一步
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倒入花甲，放入适量鸡精调味。翻炒均匀后出锅。
1.花甲去菜市场买伸出头已吐沙的，如果没有买回来盛一盆清水加少许油 盐 让花甲吐沙；
2.出锅前可以加入香菜或者香葱，这里放了金不换就没有加其他了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-04
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