低脂——蜜汁鸡排饭
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步骤1/11
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鸡胸解冻从中间切开,用刀背剁一剁
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步骤2/11
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放入保鲜袋,放淀粉,葱姜,辣椒,料酒,盐,腌制去腥(一小时应该差不多)
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步骤3/11
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放置一边
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步骤4/11
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胡萝卜或者其他配菜焯水断生
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步骤5/11
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锅中倒油,腌好的鸡胸平铺开始煎。最好先煎带皮和筋的,先中火1分钟,然后小火到变白翻面
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步骤6/11
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两面变白,可以看到中间还没熟
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步骤7/11
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在表面撒上黑胡椒,把酱油,蜂蜜,蚝油兑上半碗水混匀,倒入锅中
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步骤8/11
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可以顺便把萝卜过一下汁
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步骤9/11
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一直效果咕嘟,把中间的肉煮熟(这样既熟了也很嫩)
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步骤10/11
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筷子剥开看一下中间煮熟差不多,就可以大火收一下汁
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最后一步
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切成条状,摆盘,撒上芝麻,蜜汁可以淋到菜和饭上
很嫩很嫩,一点都不柴,对于减脂餐食是在太好吃啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-03
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