家常菜之腊肉炒荷兰豆的做法

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家常菜之腊肉炒荷兰豆

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腊肉炒荷兰豆，家常必备，腊肉的咸香搭配豆子的清香和爽脆的口感，吃起来不要不要的。做法简单易学。记得关注收藏下！

食材清单加入采购清单

10分钟左右

荷兰豆 250g左右

、

腊肉 50g左右

、

葱蒜末各10g左右

、

鸡精盐各5g左右

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备荷兰豆，去头去尾清洗干净，备用
步骤2/11 点击查看大图
准备腊肉，切成薄片，备用
步骤3/11 点击查看大图
准备葱末蒜末，备用
步骤4/11 点击查看大图
然后开锅烧水，烧开放入荷兰豆焯水，一分钟左右，
步骤5/11 点击查看大图
焯水好捞出，过凉水，沥干水，备用
步骤6/11 点击查看大图
腊肉也是一样的焯水，比较咸，沥干水备用
步骤7/11 点击查看大图
然后开锅中小火，冷锅加底油，放入腊肉，炒至略微发卷。
步骤8/11 点击查看大图
然后放入葱末和蒜末，一起翻炒，炒出香味。然后加入荷兰豆，大火翻炒，爱吃的辣的，这里可以加些干辣椒或者小米辣，整个颜色也会更好看，有红有绿，何愁没有食欲。
步骤9/11 点击查看大图
翻炒均匀，这里也可以少量加一些耗油，酱油，尝一下味道，我没加的，
步骤10/11 点击查看大图
在加入一点点盐和鸡精，调味，继续大火翻炒，
最后一步点击查看大图
出锅

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

荷兰豆焯水不能弄熟，调料要根据实际食材来调，没有特定多少的量，一般自己会尝一下汤汁或者菜的咸淡在去调，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-03

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