水晶薯球 宝宝辅食食谱
18个月以上 作为夏日炸弹级别的甜品小吃,不仅低糖还能补充丰富的膳食纤维,味道上我和宝宝已经替你们尝过了,绝对不是黑暗料理,而是“清新”料理,放心做!
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步骤1/12
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· 参考月龄 ·18个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·红薯100克 / 紫薯100克 / 糖10克西米50克 / 糯米粉40克 / 油5克
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步骤2/12
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紫薯、红薯分别去皮,切成小块。 这里的食材,换成南瓜、土豆、芋头也可以哦。
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步骤3/12
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紫薯块、红薯块一起放入蒸锅内,蒸15分钟左右至熟透。
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步骤4/12
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碗中倒入西米,再加入植物油、10克清水,搅拌均匀,静置15分钟。*这步可以让西米充分吸收水分,容易熟透。西米超市就可以买到,分为大西米和小西米,我建议你们购买小西米,方便宝宝更好的咀嚼吞咽。*如果不想用西米,也可以换成紫米,或者直接不放,蒸熟后外面裹一层椰蓉或者奶粉,也好吃。
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步骤5/12
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待薯块熟透后取出,红薯块中加入5克糖,25克糯米粉捣匀。*因为红薯比紫薯的水分多一些,所以需要更多糯米粉去调和均匀。*此处如果小月龄宝宝也要吃,就直接将糯米粉换成大米粉、淀粉、藕粉都可以,面粉也可以成型,口感会略差一些。
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步骤6/12
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紫薯块中加入5克糖、15克糯米粉,同样充分捣匀,至没有干粉的状态。*新手小白怕掌握不好状态,就先将紫薯、红薯捣泥,然后再加入糯米粉和糖翻拌均匀,更好操作。
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步骤7/12
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取适量薯泥放在手心,团成小圆子。
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步骤8/12
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将浸泡好的西米用清水冲洗干净,制作好的薯球表面
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步骤9/12
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均匀地裹上一层西米。
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步骤10/12
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所有做好的水晶薯球摆入盘中,再放入蒸锅内开中大火蒸20分钟左右。
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步骤11/12
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等到表面西米呈透明形态,熟透就可以取出来了。
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最后一步
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圆滚滚的薯球的做好了。里面颜色鲜艳,满是膳食纤维,外面像水晶一样,透明亮晶晶,哪会有人不喜欢呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-03
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