凉拌皮蛋
今天很想吃辣的,又不太想煮。想到了冰箱里还有婆婆做的皮蛋没吃,那就做个凉拌皮蛋吧!
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步骤1/4
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皮蛋去壳切4瓣,用直饮水泡3-5分钟,然后虑干备用,这样泡过的好处是没有皮蛋的那个味。
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步骤2/4
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味极鲜和醋混合,加入适量的糖和盐尝一下味道,我一般会加一点凉开水这样味道不会特别浓,这个可以根据个人口味调整。淋到皮蛋上。
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步骤3/4
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平底锅加少量的油把姜蒜末和葱段辣椒粉爆香。淋到皮蛋上,稍微搅拌一下。
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最后一步
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最后放上香菜,凉拌皮蛋就好了,吃了一下太美味了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-03
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