滑溜溜云吞
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
云吞皮
1斤
、
前腿肥瘦肉
1斤
、
葱
1把
、
红葱头
两颗
、
蒜瓣
5颗
、
葱白
适量
、
油
适量
、
盐
1茶勺
、
糖
1茶勺
、
生抽
2汤勺
、
蚝油
1汤勺
、
生粉
2茶勺
、
胡椒粉
适量
、
虾仁
适量
、
姜戎
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
前腿肉切块备用!蒜瓣剁成蒜茸,红葱头切小块,葱白切碎!葱青部分切葱花
-
步骤2/4
起锅,加入适量油,爆香蒜茸红葱头和葱白,舀起晾凉备用
-
步骤3/4
前腿肉放进搅拌机搅成肉泥,加入虾仁和姜戎,加入上述盐糖生抽蚝油生粉胡椒粉,再加入葱花蒜油,最后加入葱花,一个方向搅拌上劲,就可以开始包云吞了!
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最后一步
煮云吞:水开下云吞,煮五分钟左右,加入调料 紫菜虾皮 炸蒜,开吃
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-03
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