花花版饺子馅,嫩而不柴好美味
乔大宝宝想吃饺子了,今天就给他做了饺子,煮着吃,煎着吃,都好吃哦~
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步骤1/9
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大葱、八角、红葱苗、姜片、花椒,用开水冲泡,泡成葱姜水,放冷去渣备用~
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步骤2/9
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前腿肉,切条,剁成肉馅,装到碗中备用~
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步骤3/9
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碗里的肉馅,边倒入泡好的葱姜水,边朝一个方向搅拌,直到水汁被吸收~
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步骤4/9
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肉馅加入耗油、生抽、老抽、胡椒粉、适量食盐,朝一个方向搅拌~
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步骤5/9
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搅拌好的肉馅加入一勺香油,半勺花椒油,打入一个鸡蛋,继续朝一个方向搅拌均匀~
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步骤6/9
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喜欢辣,加入一勺妈妈牌辣椒粉,继续搅拌均匀~
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步骤7/9
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美味的肉馅就做好啦~
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步骤8/9
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包饺子的时候,撒一层葱,直接包进去~
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最后一步
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包好饺子,放到饺子盒,盖好放到冰箱,想吃就拿出来哦~
1.葱姜水一定要提前泡好,边搅拌肉馅加入,这样去腥又鲜香;
2.搅拌肉馅一定要朝一个方向搅拌,不要胡乱一通搅拌;
3.葱末,等到包饺子的时候撒在上面,直接包进饺子,不要事先混到馅儿里面,会有怪味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-03
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