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四果汤—夏日消暑必备

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红妆微醉

夏天来临了，不知道各位有什么解热，解暑的办法呢？接下来给大家推荐一款解暑的美味。不知道你们有没有听过一种汤，这汤不是我们平常饭桌上吃饭时配的汤，也不是算是能喝的汤，而是由水果组成的“四果汤”。 所谓的四果汤，并不是四种水果添加在一起，随便搅拌搅拌就好了。四果汤可以有很多种水果组成，加上冰沙，沙拉，牛奶，仙草蜜，那简直了，就是夏天中待在空调房中一样的舒服。保证一碗不够再来一碗。这种简单的四果汤就是由西瓜，芒果，白木耳，红豆之类的。四果汤最简单做法也不止是仅仅四中水果，而是许多种水果混合在一起，做的时候还讲究着相生相克，最后所呈现的都是可以放心吃的。 四果汤是一道美味可口的名点，发源于福建闽南地区。味甜爽口，清凉解毒。在很多代人的记忆里都离不开一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜，那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤。 四果汤虽源起福建漳州，但是现在已经流程到各个地方去了，在大街上，随意便可以望见卖四果汤的小贩，学校门前，奶茶店，外卖上……可以说，四果汤真的是避暑的利器，也成为了小店铺里的“镇店之宝”哩！ 店里，往往能看得到的，便是一大群人围坐在一个桌子上，每人眼前都有那么一碗的四果汤。有小孩，有大人，个个呀，都吃的不亦乐乎！ 今天咱就来一款家庭版的四果汤，好吃又简便！ 参与活动: #营养小食光#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
水 400克
、
红糖 70克
、
冰糖 35克
、
红枣 6-8颗
、
柠檬 1个
、
黑凉粉 50克
、
凉白开 250ml
、
开水 1000ml
、
红豆 200克
、
薏米 200克
、
白糖 4勺
、
芋圆 300克
、
花生仁 100克
、
各种水果 适量
、
各种坚果 适量
烹饪步骤
小贴士

1.红糖水，仙草蜜，红豆，薏米，要提前做，做好后都放入冰箱冷藏。 2.仙草蜜我煮的量比较多，平常都是多煮备用的。配方我是按四人份。你可以自行调节，避免口味不符浪费食材。 3.四果汤里最灵魂的应该就是红糖水了，红糖水煮的好，四果汤就不会差到哪哈！红糖水的比例，我是调过很多次，这个比例是我觉得最刚好的，因为我家平常吃的甜品基本都是减糖。但是每个人的口味不同，不能做到大家都合适的口感。所以建议先不要减糖，到时加红糖水的时候，自己尝一口，如果觉得太甜了，可以兑点凉开水进去。但是如果减糖后，加进去又觉得没味道那就比较麻烦了。 4.与其说四果汤的灵魂是红糖水，那花生碎就是画龙点睛了。所以花生一定要自己炒的才香。 5.要说四果汤里的应该是阿达子，也类似芋圆这种糯糯的，顾忌到大家可能不是很理解，所以我直接用也比较众所周知的的芋圆了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-03

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