红虾炒绿豆芽
红虾是我们烟台这个季节的时令海鲜,因其味道格外鲜美,深受我们当地人的喜爱,搭配上绿豆芽和韭菜,营养翻倍不打折哟…… 参与活动: #营养小食光#
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步骤1/16
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先把绿豆芽去根后洗净,韭菜摘洗干净。
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把红虾去掉虾须后洗净。
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步骤3/16
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这个时候加入料酒腌制10分钟。
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步骤4/16
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韭菜切段,红椒洗净后去籽切细条,葱姜切丝。
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步骤5/16
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锅烧热后,倒入花生油烧热,先小火慢慢炸香,再把腌制好的红虾,放入锅中开始煎制。
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步骤6/16
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直至把煎出虾油后,把红虾省出备用,花椒捞出不用。
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步骤7/16
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用煎红虾的油,大火爆香葱姜。
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步骤8/16
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这个时候加入洗净的绿豆芽翻炒片刻。
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步骤9/16
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加入生抽调味调色。
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步骤10/16
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再根据个人口味,加入适量的盐调味。
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步骤11/16
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加入鸡精增加口感。
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步骤12/16
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大火快速翻炒均匀后,加入红椒后韭菜段,煎好的红虾。
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步骤13/16
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大火把所有的食材,混合翻炒均匀即可关火。
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步骤14/16
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鲜美无比又好吃的绿豆芽炒红虾出锅咯。
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步骤15/16
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吃上一口超级满足,上桌就秒光。
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最后一步
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成品
这道小炒全程烹饪需要大火来操作哟,韭菜不要放的太早,以免影响口感……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-03
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