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梅菜肉锅盔的做法

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梅菜肉锅盔

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纯粹嘴馋，喜欢吃的自己动手吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

酵母 2克

、

梅干菜 50g

、

五花肉 100克

、

盐 2克

、

白糖 2勺

、

五香粉 1勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
和面，不懂的可以参考我之前发的菜饼和面。放冰箱低温发酵一夜，早上起来将发酵好的面团揪成小面团子。手心搓上油抹在面团上。
步骤2/5 点击查看大图
梅干菜肉提前炒好，锅里放少许油，放入姜，五香粉爆香，下入五花肉丁炒出香味，放入浸泡过并挤干水的梅干菜，加入老抽盐，糖翻炒出香味起锅包入面团
步骤3/5 点击查看大图
用擀面杖擀薄，越薄越好，撒上黑芝麻。放入平底锅煎到一面有微黄翻面煎两分钟左右，烤箱210度加热后放入煎好的锅盔烤3分钟装盘
步骤4/5 点击查看大图
又香又脆的锅盔就做好了
最后一步点击查看大图
来张特写，再搭配一碗破壁机五谷米糊，既营养又美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-03

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