状元及第粥 高考好彩头
传说广州西关有一个擅长吟诗的小男孩叫伦文叙,家里贫困,七岁便出来卖菜,每天都给粥店送菜,老板可怜他,会用剩下的猪肉、猪肠、猪肝生滚白粥请他吃。后来伦文叙高中状元,衣锦还乡时,特意到粥店感谢老板,请老板再煮了他以前常吃的粥,由于此粥无名,伦文叙认为自己能高中状元都是由于这种粥的帮助,于是取为为“状元及第粥”。 因为这个讨人喜欢的名字,许多考生考试前,都会吃一碗状元及第粥讨个吉利,企盼自己落笔如有神! 参与活动: #营养小食光#
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步骤1/14
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准备食材
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大米洗净加适量水
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晚上预约早上六点的白粥
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步骤4/14
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调丸子肉:准备少许肉糜加入葱姜末盐酱油蚝油加一个全蛋
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步骤5/14
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往一个方向搅拌使肉糜上劲这样挤出的肉丸Q弹;
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步骤6/14
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把猪肝和猪腰切成薄片用清水冲洗干净;
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步骤7/14
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加入姜丝一勺料酒一勺蚝油半勺淀粉腌制;
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步骤8/14
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粥煮好放入一个大点的汤锅里煮沸改小火;
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步骤9/14
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挤入肉丸
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煮开
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加入腌好的猪肝和猪腰片再次煮沸
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步骤12/14
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调入适量盐蚝油和麻油出锅
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步骤13/14
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最后在粥上面加入油条碎或者花生米和葱花即可食用
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最后一步
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清新爽口 不油腻 吃完胃里特舒服
1、粥可以用电饭锅晚上提前预约,一早调进食材特方便;
2、配料里主要是一些猪杂,也没有特别的要求一定加,只要是娃娃喜欢的都可以;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-03
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