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奶盖红茶的做法

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奶盖红茶

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买了一块史密斯奶酪，用它做了6寸流心芝士蛋糕后还剩下将近80克，就。做了奶盖红茶，剩下的奶酪可以做2-3杯奶盖（当然要视奶盖的添加量。我这个纯纯的吃货，当然是舀了一勺，一勺又一勺

食材清单加入采购清单

10~30分钟

红茶包 1包

、

纯牛奶 250克

、

细砂糖 12克

、

细砂糖 12克

、

海盐（普通盐） 1克

、

淡奶油 100克

、

奶油奶酪 38克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.奶油奶酪室温软化
步骤2/4 点击查看大图
2.红茶包中倒入开水闷泡5分钟，加入适当甜度的糖浆，搅拌均匀，晾凉备用。
步骤3/4 点击查看大图
3.将奶油奶酪（最好室温软化一下，打发时更细腻），淡奶油，盐，糖，牛奶放在一起，用电动打蛋器低速打发，打到基本无颗粒时就可以换中高速打，当然也可以不换，一直打发到有明显纹路，但是还会流淌复原的样子就可以了。
最后一步点击查看大图
4.把奶盖倒在红茶上面，用薄荷叶点缀即可

小贴士

我做的奶盖稍露咸味，红茶是甜的，两种口味完美结合，口感丰富又不甜腻，我的最爱。当然喜欢甜的也可以增加糖量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-03

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