简单快手 家常咖喱鸡
餐厅必点的咖喱系列,总觉得在家操作是一件很烦琐的佳肴。实际上,在家操作也不难。就算家里只剩马铃薯和鸡块,也能轻松制作。
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步骤1/16
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准备材料。胡萝卜切丁,马铃薯切块。鸡砍小块。待用。
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步骤2/16
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鸡块用冷开水煮。
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步骤3/16
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水开了,关火。冲洗,去飘零。
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步骤4/16
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鸡块沥干水。
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步骤5/16
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大火下油,预热油锅。
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步骤6/16
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放几块大火炒。
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步骤7/16
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炒至鸡块表面有点金黄,把马铃薯和胡萝卜一起放入锅里炒。
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步骤8/16
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炒至马铃薯表面也自带金黄,就放两块咖喱和盐入锅炒。
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步骤9/16
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炒至材料表面都沾上咖喱。
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步骤10/16
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加清水,没过材料。
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步骤11/16
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烧开水后加盖,转小火焖。
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步骤12/16
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焖至汁稠。大约15分钟吧。
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步骤13/16
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倒些许椰浆。看个人喜好。或多或少。
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步骤14/16
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炒拌均匀。直到汁再次烧开冒泡。
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步骤15/16
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关火上碟。
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最后一步
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完成。
如果家里没有椰浆,可以用牛奶代替。也可以不放。
加奶只是为了增加风味。
如果家里有洋葱的,也可以用来烧油时入锅炒香再放鸡。这样味道更佳。
有彩椒的也可以适量添加,增加色彩。
更高级的,如果家里有香兰叶,那就是完美的泰式味道了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-02
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