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别再给孩子买火腿肠了！试试自制午餐肉 无添加肉香软 蒸午餐肉的做法 点击查看大图

别再给孩子买火腿肠了！试试自制午餐肉 无添加肉香软 蒸午餐肉

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阳春白雪！

买的午餐肉火腿肠之类的防腐剂添加剂太多，家里孩子对这种食物超级热爱，吃多了又担心不好，不如自己动手，味道真心不错，值得在家一试
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
前腿肉 360克
、
土鸡蛋 1个
、
面粉 30克
、
淀粉 30克
、
水（加入面粉淀粉中用的） 70克
、
盐 2克
、
蚝油 6克
、
薄盐生抽 6克
、
姜粉 1克
、
红曲粉 3克
、
白糖 3-5克
、
玉米油 15克
烹饪步骤
小贴士

1.如果肉做的多，就把淀粉面粉比例上调一些，调料根据自家口味调整，我做的这个配比口味微微清淡，大众化， 2.建议肉打成肉泥，肉馅儿做出来的口感没有这款好，可能会比较散，肉偏硬 3.红曲粉是红曲米发酵而成的天然调色剂，介意者可不放的 4.本方放的是豌豆淀粉，也可以用红薯淀粉，玉米淀粉 5.蒸肉的时候肉不要装太高太厚，不容易熟，厚度有手的小拇指那么高就可以，如果装太多，需要增加肉的蒸制时间哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-02

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