白萝卜炖牛腩
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1小时以上
| 切墩(初级)
牛腩
300g
、
白萝卜
一根
、
生抽
2汤匙
、
老抽
1汤匙
、
料酒
1汤匙
、
八角
1个
、
桂皮
一节
、
香叶
3片
、
葱
一根
、
蒜瓣
23瓣切片
、
姜片
9片
、
胡椒粉
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把配料准备好,洗干净切好备用,白萝卜切块
-
步骤2/4
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牛腩逆纹路切块,冷水下锅,烧开撇去浮沫,加料酒煮一会,沥干备用
-
步骤3/4
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热锅烧油,下配料,炒出香味,下牛腩翻炒,锅边淋一圈料酒,加一勺老抽,两勺生抽,一勺耗油,翻炒一会,加入满过牛腩的水,加胡椒粉,大火烧开后,倒入电饭锅
-
最后一步
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按煮饭键,煮一个小时左右,加入白萝卜,再煮半个小时,不够咸可以适量加点盐,煮熟后加入葱花即可,也可以重新倒入炒锅大火收下汁,起锅撒葱花
小贴士
个人比较喜欢吃软一点,所以肉煮的比较久
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-02
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