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白萝卜炖牛腩的做法

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白萝卜炖牛腩

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 300g

、

白萝卜一根

、

生抽 2汤匙

、

老抽 1汤匙

、

料酒 1汤匙

、

八角 1个

、

桂皮一节

、

香叶 3片

、

葱一根

、

蒜瓣 23瓣切片

、

姜片 9片

、

胡椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把配料准备好，洗干净切好备用，白萝卜切块
步骤2/4 点击查看大图
牛腩逆纹路切块，冷水下锅，烧开撇去浮沫，加料酒煮一会，沥干备用
步骤3/4 点击查看大图
热锅烧油，下配料，炒出香味，下牛腩翻炒，锅边淋一圈料酒，加一勺老抽，两勺生抽，一勺耗油，翻炒一会，加入满过牛腩的水，加胡椒粉，大火烧开后，倒入电饭锅
最后一步点击查看大图
按煮饭键，煮一个小时左右，加入白萝卜，再煮半个小时，不够咸可以适量加点盐，煮熟后加入葱花即可，也可以重新倒入炒锅大火收下汁，起锅撒葱花

小贴士

个人比较喜欢吃软一点，所以肉煮的比较久

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-02

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