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火腿煮干丝

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这是道淮扬菜“大煮干丝”的家庭版，不会像酒店里做得那么复杂，会更加地简单易操作一些。鸡汤中的复合鲜香、金字火腿的浓郁咸鲜完全被豆腐干丝吸味，整体口感浓厚鲜醇，弹牙爽口。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

金字火腿 60g

、

白豆腐干 260g

、

鸡汤适量

、

小青菜 3根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.金字火腿切丝。
步骤2/5 点击查看大图
2.豆腐干片成薄片，再切成细丝。
步骤3/5 点击查看大图
3.冷水下锅，焯水3分钟撇去浮沫，捞出过冷水。
步骤4/5 点击查看大图
4.事先备好的鸡汤煮开，依次放干丝、火腿丝。
最后一步点击查看大图
5.火腿丝熟透时，加青菜烫1分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-02

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