是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
素食卤肥肠的做法 点击查看大图

素食卤肥肠

浏览 136.2万 · 收藏 5388
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



很多人喜欢吃下水,特别是老街上的卖卤味摊子做的香卤大肠。有今天在市场看到有好的肥肠,问了下价格,表示实在不便宜,那就发挥想象弄个素肠来下饭吧。面筋也是豆制品的一种,吃起来比较Q,可以烤着吃也可以炒菜吃。今天买了3根油炸一下再卤制一下,经过油炸口感的哈蓬松,非常的吃味相当好吃。最关键的是形态特别像卤大肠,好吃有嚼劲,香而不腻,脆而不老,加上一勺卤儿倒在米饭上,心里别提有多美了。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.卤这道菜,八角香叶一定不可缺,淡淡的肉味全靠它们了。 2.卤煮一开始就要加足水量,让面筋喝足调味料汁,最后收汁要浓,面筋的味道也就浓。 3.需要提醒的是,烧制全程一定要盖上锅盖哦,这样面筋才能煮得肥肥胖胖

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-07-02

换个做法

素食卤肥肠的其他做法

素食卤肥肠的相关分类

素食卤肥肠的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”