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新手必做的玉米油版香蕉玛德琳的做法

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新手必做的玉米油版香蕉玛德琳

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家里的香蕉外皮有黑点之后，孩子都不愿意吃，说是烂了，其实有黑点的香蕉是已经熟透了，香味更加浓更加好吃玉米油版的玛德琳相比黄油版的吃起来负担少点，加了大量的香蕉，这款玛德琳吃起来很润

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 105克

、

鸡蛋 2个(约108克)

、

香蕉 1根(约100克)

、

玉米油 85克

、

无铝泡打粉 4克

、

糖粉 55克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
打蛋盆里打入鸡蛋加细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
加入捣碎的香蕉,搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
过筛加入低粉跟泡打粉,搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
分四次加入玉米油,每加一次必须完全混合搅拌均匀再加下一次
步骤5/9 点击查看大图
装进裱花袋,放冰箱冷藏1小时以上
步骤6/9 点击查看大图
模具抹黄油撒低粉,倒扣出多余的低粉
步骤7/9 点击查看大图
面糊室温回温10分钟左右,挤入模具,轻震让面糊分布均匀
步骤8/9 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱,上火170度,下火160度烘烤25分钟,成功的玛德琳会在烘烤时慢慢的长出一个小肚子
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非常润的一款玛德琳

小贴士

模具必须要刷黄油撒低粉防粘,温度按自家烤箱而定,玉米油加入时必须每次混合均匀再能加下一次

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-02

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