糖醋带鱼

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说到带鱼，相信不少的朋友都爱吃吧，带鱼虽然是冷冻的海鱼居多，但是并不影响它的口感和营养，带鱼有很多不一样的吃法，但大多数人都喜欢拿来红烧，咸香美味，很是下饭！但这期的带鱼做法呢，天健美食坊准备给大家分享一个酸甜口味的做法【糖醋带鱼】，这个做法吃起来酸中带甜，营养美味，非常地好吃下饭，喜欢吃带鱼的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

带鱼 1条

、

鸡蛋 1只

、

淀粉 1盘

、

番茄酱 40毫升

、

白醋 30毫升

、

白糖 40克

、

老抽 1茶匙

、

生姜 1块

、

大葱 1段

、

料酒 2汤匙

、

食盐少许

、

生抽 2汤匙

、

蚝油 2汤匙

、

胡椒粉 1茶匙

、

淀粉 1汤匙

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：带鱼1条，鸡蛋1只，淀粉1盘，番茄酱40毫升，白醋30毫升，白糖40克，老抽1茶匙，生姜1块，大葱1段，料酒2汤匙，食盐少许，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，胡椒粉1茶匙，淀粉1汤匙，白芝麻适量
步骤2/7 点击查看大图
葱姜切片备用，接着将带鱼清理干净，用剪刀剪去鱼鳍，再剁成约4厘米宽的厚块，装入大盆里面，加入1茶匙食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入2汤匙料酒，然后搅拌均匀腌制一会备用！
步骤3/7 点击查看大图
准备一个汤碗，放入30克白糖，放入40毫升番茄酱，放入30毫升白醋，加入1茶匙老抽，加入1汤匙淀粉，加入半碗清水，然后搅拌均匀，做成糖醋汁备用。
步骤4/7 点击查看大图
将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，然后将腌制好的带鱼，一块一块的先裹上一层蛋液，再裹上一层淀粉，然后放着回润一下备用。接着起锅加入宽油，将油温烧至7成热，再将带鱼一块一块地放入锅中，炸熟至表面金黄酥脆，然后捞出来控油备用。
步骤5/7 点击查看大图
锅内留底油，放入调好的糖醋汁，边煮边搅动，煮至糖醋汁浓稠，再放入带鱼块，翻炒均匀，出锅前撒上适量的白芝麻即可！
步骤6/7 点击查看大图
这样一道酸甜开胃，好吃又下饭的【糖醋带鱼】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
最后一步点击查看大图
好啦，朋友们！这期的美食教程【糖醋带鱼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！