甜稠美味——大荔枣沫糊
大荔枣沫糊，枣沫糊，又叫枣肉沫糊。它是陕西关中和西安一带著名风味小吃，以同州（今大荔县）产生最早，最为有名，故多称“同州枣沫糊”。 红枣为缓和滋补药，营养相当丰富。干枣含糖量为60%～70%以上，而且蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及多种维生素含量也很丰富，有“天然维生素丸”之誉，具有医疗保健作用，对浮肿、高血压、肝炎、贫血等病症有一定疗效，还有抗菌防癌作用。所以民间有“一日三枣，一辈子不老”的谚语。 有次和老公去吃陕菜，喝了枣沫糊，他家是没有添加任何东西，只有枣香。回来就自己研究，做好老公一尝，真的是一模一样，开心。 可能和正宗的大荔枣沫糊不太一样，但真的是味道棒棒哒！
-
步骤1/7
点击查看大图
1、把大枣用清水洗净浸泡2个小时左右；
-
步骤2/7
点击查看大图
2、洗净的大枣去核上锅蒸1个小时（我用电高压锅加少量水蒸30分钟）
-
步骤3/7
点击查看大图
3、用电饭锅铲将枣泥压成末
-
步骤4/7
点击查看大图
4、用密漏网将枣泥一点一点压出，这个比较麻烦，一定要有耐心。压出一些，剩下的枣泥加开水，一点一点加，一点一点压，直至最后都压成泥
-
步骤5/7
点击查看大图
5、这个是压好的枣泥
-
步骤6/7
点击查看大图
6、装入容器里，可以放冰箱冷藏储存，可以放三天左右。喝的时候随时用勺子舀出，用开水冲泡，喜欢浓的就多舀一些，喜欢淡的就少舀一些。
-
最后一步
点击查看大图
7、根本不用放糖，大枣的甜就足够香了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-02
大荔枣沫糊的其他做法
大荔枣沫糊的相关分类
大荔枣沫糊的相关推荐
-
#零腹担吃夜宵#酸菜水滑肉
193901人看过 -
爆炒猪肝
99243人看过 -
早餐牛肉饼～简单快手～电饼档平底锅食谱
192615人看过 -
小十食生活—-微波炉烤鱼篇
22732人看过 -
凉拌肉
55298人看过 -
烤虾干
526105人看过 -
自制火腿肠……宝宝最爱
214411人看过 -
蒜泥牛头肉
42162人看过 -
凉拌白菜
4151155人看过 -
#豆果10周年生日快乐#蜂蜜坚果欧包
116340人看过 -
红糖糍粑搅拌搅拌，平底锅就能做免烤箱
103082人看过 -
白面馒头新手详细教程
732629人看过
