红烧排骨(大小宝宝都爱吃)
我是一个能为孩子什么都能做的妈妈,她喜欢吃的,我都会为她做,她不喜欢吃的,我会想办法让她爱吃,为了宝贝的营养均衡,我也是拼了。
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步骤1/10
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准备好新鲜的排骨。
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步骤2/10
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放到烧开水的锅里,焯一下。肉变色,即可,三分钟就可以。
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步骤3/10
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起锅烧油呗,
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步骤4/10
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有热了下入冰糖~
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步骤5/10
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冰糖炒化了,变微微红色
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把排骨放入,开炒
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步骤7/10
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排骨看上去都这样了,金黄了,就差不多可以添水了
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步骤8/10
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添水咯
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这个时候,水末过排骨即可,把葱姜蒜放里,再放盐,老抽一小勺,酱油适量两勺,鸡精一点点,不放最好,八角,十三香,白胡椒粉。盖锅!汤粘稠快没有的时候出锅。一般在十分钟这样,没事儿看看锅,别糊了。
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最后一步
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出锅!撒点葱花,芝麻!看上去更有食欲了。
炒冰糖的时候一定要注意火候,如果怕炒不好,就用小火慢慢来炒,下入排骨后再用中火。
一定要看住锅,时不时的看一看收汁。别糊锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-02
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