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干锅香辣虾的做法

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干锅香辣虾

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虾含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，既好吃又营养丰富，关键还不长肉肉，赶快做起来吧

食材清单加入采购清单

鲜虾 500克

、

蒜苔 200克

、

土豆 1小个

、

料酒 2勺

、

葱姜蒜适量

、

油 2大勺

、

辣椒适量

、

盐和鸡精适量

、

十三香 1勺

、

孜然粉 1勺

、

白糖少量（小半勺）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
活虾剪刀开背第三节位置去虾线以前不吃虾头感觉脏但是听朋友说虾头蛋白质高今天把它留下了剪掉虾须和脚后把虾头里面的脏东西给挤出来留下头了(蛋白质不知道在哪)加入料酒少量盐和生抽腌制十五分钟
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜辣椒必不可少的
步骤3/9 点击查看大图
配菜用的蒜苔和土豆根据个人爱好了自己搭配就行蒜苔洗净切段土豆切薄片洗一遍后加入水泡一会
步骤4/9 点击查看大图
锅中加入平时炒菜量的油加热
步骤5/9 点击查看大图
加入处理好的虾炸至两面金黄盛出后再加入一点油大火复炸5秒转小火加入一勺十三香和孜然粉翻炒几秒盛出
步骤6/9 点击查看大图
加入土豆片炸至两面金黄（变色即可）捞出备用这样都是孜然味更香
步骤7/9 点击查看大图
炸虾和土豆的油不用倒直接下葱姜蒜辣椒爆香我觉得不辣另外放了点辣椒粉家里有豆瓣酱或者火锅底料也可以放（葱只放葱白部分）加入蒜苔翻炒变色
步骤8/9 点击查看大图
将炸好的虾和土豆倒入加入适量的盐和鸡精放两勺生抽少量的白糖爆炒几分钟即可出锅
最后一步点击查看大图
出锅将葱花用来装盘自己吃还是家里请客吃饭都好看家里有香菜的更好吃又好看

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-02

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