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豆角焖面新吃法 不粘锅不油腻

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若相惜·不离

前年去大连自驾游吃过一次铁锅豆角排骨焖面，回来之后念念不忘。到家就琢磨自己做，不成想第一次就糊锅了～浪费了好端端的食材奈何禁不住美食的诱惑，继续研究改良方案，这次终于成功了，把方法分享给大家。这道豆角焖面不粘锅，不油腻，在之前的基础上加入了土豆西红柿，别有滋味！小白也可以很容易做到！这是一家三口的食材，如果人少。面条等适当减量！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
五花肉 适量
、
豆角 适量
、
土豆 1个
、
西红柿 半个或一个，根据大小
、
鲜面条 500g
、
大蒜 半头
、
小葱 2根
、
姜 一小块
、
小米椒 2个
、
调味：
、
花椒粉 一小勺
、
白糖 2小勺
、
食盐 1小勺
、
蚝油 1勺
、
生抽 3勺
、
料酒 3勺
、
老抽 1勺
、
味精 半小勺
烹饪步骤
小贴士

生面条直接焖在豆角里煮不容易掌控火候和时间，时间短面条容易夹生，时间长了面条容易糊锅，所以干脆将面条直接蒸熟在吸收汤汁，一样入味，大大提高成功率。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-02

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