老妈的味道--蒸豆角
每年豇豆旺季的时候 家里豆角吃不完 妈妈总会选一些老一点的豆角 拌上白面上锅蒸 又是菜又是饭的 我每次都能吃一大碗 出来那么多年 回家的时候少多了 最近老想念这一口 今年包了一块儿菜地 今天去菜地摘菜 让农户特意给我留了点老豆角 回来自己动手 重温一下老妈的味道
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
老豆角洗干净 甩干水份 切成段
-
步骤2/14
点击查看大图
放两勺盐
-
步骤3/14
点击查看大图
用手揉搓豆角至豆角发软
-
步骤4/14
点击查看大图
锅内放水 烧开后 在豆角中放入白面 拌匀 白面要少量多次放
-
步骤5/14
点击查看大图
豆角均匀的裹上白面 不要太厚
-
步骤6/14
点击查看大图
锅内蓖子上放洗干净的布
-
步骤7/14
点击查看大图
把豆角均匀的铺到锅内 大火开蒸
-
步骤8/14
点击查看大图
大火蒸十五分钟 中间豆角翻动一次 省的中间不熟 蒸熟后 豆角取出 放凉备用
-
步骤9/14
点击查看大图
锅内放油 烧热
-
步骤10/14
点击查看大图
热油浇入豆角中 拌匀 放凉备用
-
步骤11/14
点击查看大图
蒜加一点盐 砸成蒜泥
-
步骤12/14
点击查看大图
蒜泥中加入点凉白开拌匀
-
步骤13/14
点击查看大图
把蒜倒入豆角中 加入香油 拌匀就可以吃啦
-
最后一步
点击查看大图
既是菜又是主食 一下全解决了
豆角选有籽的 老一点的比较好吃 拌面是面粉要少量多次放入 面粉不要裹太厚 蒸熟以后豆角要放凉 再放入砸的蒜泥 蒜一定要砸成蒜泥吃着才有味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-02
蒸豆角的相关分类
蒸豆角的相关推荐
-
爆好吃的蒜香蒸豆角
130877人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#蒸豇豆角麦饭
75077人看过 -
蒸豆角
368825人看过 -
蒸豆角
24426人看过 -
营养蒸出来~蒸豆角
354763人看过 -
牛肉饺子
5540914人看过 -
蒸豆角
42417人看过 -
蒸老豆角
24612人看过 -
#黄河路美食#尖椒茄子馅儿包子
138589人看过 -
鸡蛋炒豆腐
1396062人看过 -
马齿苋煎饼
25190人看过 -
简单又好吃的野菜饼-马齿苋鸡蛋煎饼
82109人看过