夏日清凉下酒小凉菜—凉拌豆芽
黄豆芽是我们日常生活中很常见的一种蔬菜,经济实惠,营养价值高,含有丰富的维生素和营养以及蛋白质。它能够清心泻火,清热除烦,很适合上火的人食用。而且能够补气养血,防止牙龈出血,且能够预防眼部干燥,视力模糊等眼部疾病,有效的防治维生素b2缺乏症。 黄豆芽还可软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。黄豆芽中含有丰富的维生素E,从而起到保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压病。 此外,黄豆芽还可增强记忆力,延缓脑功能的衰退,又健脑,抗疲劳的作用。 另外一点,黄豆芽可以促进消化液的分泌,维持和促进肠道蠕动,有利于排便。
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步骤1/12
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买来的黄豆芽用水洗净
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步骤2/12
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锅中烧水水开倒入黄豆芽大火煮开
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捞出用凉水冲凉
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步骤4/12
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胡萝卜切丝,葱切段,蒜压成蒜泥
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步骤5/12
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放入盆中加入粗辣酱粉
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步骤6/12
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细辣酱粉
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步骤7/12
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盐、糖
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步骤8/12
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大喜大两勺
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步骤9/12
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香油按自己喜欢的口味添加
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步骤10/12
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开始拌吧
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步骤11/12
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边拌边尝一下味道,自己调节
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最后一步
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装盘即可食用,吃不了的放冰箱里冷藏味道更好,冰冰凉凉的适合下酒
豆芽炒完稍微用手攥干一下水份
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-02
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