芝士小面包
冰箱里面还有一袋芝士碎,平时除了拿来做披萨,就很少做其他东西了。今天为了快速消耗掉芝士碎,我用来做面包,口感真的是棒极了!满口爆香,外面还有一层香浓的椰蓉味,特别好吃。
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步骤1/14
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所有的面团材料混合,(除猪油外)摔揉出厚膜以后,加入猪油继续揉到扩展程度。
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步骤2/14
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揉圆密封发酵。
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步骤3/14
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发至两倍大取出。
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步骤4/14
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平均分6份。
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步骤5/14
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揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟。
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步骤6/14
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芝士碎准备好。
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步骤7/14
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醒发好的面团擀成椭圆形,放一层芝士碎。
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步骤8/14
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卷起。
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步骤9/14
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放入纸托,划出几道口,放到烤箱里面不用通电,放一碗开水辅助发酵。
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步骤10/14
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醒发1.5~2倍大,刷一层蛋液撒上椰蓉。
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步骤11/14
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放入提前预热好的空气炸烤箱,选择烘焙模式160度25分钟左右。
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步骤12/14
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慢慢长大的小面包。
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步骤13/14
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满满的食欲感。
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最后一步
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趁热掰开还有拉丝哦!
没有猪油的,可以用黄油或者玉米油代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-02
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