花生饼干酥
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步骤1/12
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准备食材：花生60克、黄油60克、低筋面粉80克、白糖15克、蛋黄1个。
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步骤2/12
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将花生放入平底锅，直接炒香即可。
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步骤3/12
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将花生去皮，用擀面杖碾压成碎末。
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步骤4/12
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黄油室温软化，这样按一下，能轻松压出小坑即可。
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步骤5/12
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加入白糖，搅拌均匀。
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步骤6/12
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将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，把蛋黄放入黄油中搅拌均匀。
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步骤7/12
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把花生碎和低筋面粉一起加入。
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步骤8/12
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用刮刀把面粉拌匀，带上烘焙手套，将面团揉捏成光滑的面团。
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步骤9/12
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把面团捏成长条，用保鲜膜将面团平整的卷起来，放入冰箱冷藏30分钟，让面团变得稍微硬实些，这样切起来也更容易。
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步骤10/12
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把冷藏成型的面，切成差不多0.8cm厚的饼干。
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步骤11/12
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将饼干整理好形状，铺在烤盘上。放入烤箱，设置上下管180度，烤制15分钟，熟透即可出炉啦~
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最后一步
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浓浓的坚果和黄油的香气，吃一口酥掉渣啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-02
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