玫瑰鲜花饼
鲜花萦绕,口齿生香 入口一瞬,酥皮散落 混着蜜糖的玫瑰花瓣开始撩拨你的唇齿 恍若千万玫瑰在口中次第绽放 夏天的味道 满满的幸福感!
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步骤1/15
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采摘云南新鲜玫瑰花为原料,精选每一片厚质玫瑰花瓣,手工制作,无添加,保留玫瑰的香甜,带来不一样的味蕾体验。玫瑰蜜冰箱冷藏保存两个月以上,正常两周就可以食用了,玫瑰酱不是很甜,喜欢甜一点多加点玫瑰蜜或者蜂蜜。
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步骤2/15
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油皮材料混合,加入开水,快速揉成团,不需要揉出手套膜,但是一定要揉光滑,盖保鲜膜静置15分钟。
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步骤3/15
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油酥揉匀,如图中细腻状态,这样层次比较分明
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步骤4/15
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将油酥分成13g一个,一共30个
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步骤5/15
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油皮平均分成30份,差不多19-20g,静置5分钟
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步骤6/15
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将油酥包进油皮里面,搓圆静置15分钟
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步骤7/15
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取一份面团擀开成牛舌状,从上至下卷起来。盖上保鲜膜静置15分钟。
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步骤8/15
重复上一步骤,在长方向擀开再次卷起,盖上保鲜膜静置15分钟。
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步骤9/15
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取一块静置好的面团两头向顶部捏进去成大致圆形,擀开
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步骤10/15
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皮擀开后包入一份玫瑰馅,捏紧收口。
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步骤11/15
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收口朝下,撒上干玫瑰花瓣
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步骤12/15
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略微压平,放入预热好150度的烤箱中层烤制30分钟即可,若不想上色则在后期盖上锡纸。
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步骤13/15
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浓郁玫瑰香的鲜花饼就做好啦~
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步骤14/15
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密封可以保存一周左右
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最后一步
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欢迎来问问题
1. 油酥一定要揉匀哦~这样层次比较分明
2. 不需要揉出手套膜,但是一定要揉光滑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-02
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