宝宝辅食——枣泥夹心发糕
宝宝不爱吃鸡蛋,做这个发糕,就是想改善发糕的口感,湿度较大,加上夹心枣泥口感更加幼滑。不知不觉把鸡蛋吃进了肚子里。
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步骤1/10
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将鸡蛋黄放入面粉中,我用的萌煮草莓甜菜面粉。有微微香甜的气息,和枣泥的香味更配。
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步骤2/10
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适量温水把酵母融化开放进面粉中
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步骤3/10
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一起搅拌均匀,浓稠状态,细腻的很。40°发酵一小时左右就发酵两倍以上了。发酵好上火蒸15分钟。
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步骤4/10
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大枣去核,加入适量的水,放入破壁机果酱模式打成泥。
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步骤5/10
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放入不粘锅中,小火不停搅拌,到浓稠熟透。我着急了,没打细腻,不过不影响。
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步骤6/10
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浓稠有清晰纹理的枣泥就做好了。
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步骤7/10
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发糕这个时候也蒸好了。
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步骤8/10
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发糕切片切条都行。
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步骤9/10
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将一片发糕均匀涂抹枣泥,再叠加一片。
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最后一步
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切成小方块,宝宝吃起来一口一个,口感细腻。没有牙也能吃哦!确实很好吃,不用放糖哦,浓稠的枣泥就很甜咯!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-02
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