补血小能手——猪肝汤+炒猪血
时常来点猪血和猪肝,增加一下血红蛋白的含量,预防贫血!这两种食物会比较腥,所以处理时和制作时要多花点心思,注意搭配。今天我用这两种食物做了猪肝汤和泡椒炒猪血,老公说还想吃原汁原味的茄子,就又清炒了一个,简单的午餐,幸福的味道!
-
步骤1/5
点击查看大图
猪肝切片用清水浸泡2小时左右,中间换几次水,充分泡出里面的血水。加入一勺生抽一勺料酒一勺生粉抓拌均匀腌制一下。
-
步骤2/5
点击查看大图
茄子去皮切成薄片,蒜苗,芹菜,辣椒,切小段,洋葱切丝,葱姜蒜切碎备用,猪血冲洗干净切块。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅中多点油,爆香葱姜蒜,加入辣椒,泡椒,芹菜,蒜苗炒出香味,加入猪血轻轻翻炒均匀,加入一勺料酒一勺生抽一勺蚝油适量食盐继续翻炒,加少许清水炖煮一分左右即可,美味的泡椒炒猪血就完成了,这样做的一点也不腥,而且很美味。
-
步骤4/5
点击查看大图
锅中烧油,加入葱姜蒜,洋葱,芹菜翻炒出香气,加入适量清水烧开,滑入腌制好的猪肝,再次烧开时撇去浮沫,加少许食盐五香粉调味即可,补血的猪肝汤也完成了!
-
最后一步
点击查看大图
油热放入葱蒜爆香,加入茄子炒至变色,加少许清水焖煮2分钟,加入一勺生抽和适量食盐调味,继续翻炒1分左右就好了!这样原汁原味的清炒茄子是老公的最爱!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-01
猪肝汤的其他做法
猪肝汤的相关分类
猪肝汤的相关推荐
-
芒果布丁
875人看过 -
宇宙最好吃的肉包子
31人看过 -
反沙番薯(清新版)
26人看过 -
烤地瓜
39人看过 -
虾皮蒸蛋
162人看过 -
#秋日养生这样吃#开胃又下饭的番茄炖牛腩,牛肉软烂汤汁酸甜
5133人看过 -
烧茄子
1210人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#黑魔法面包
9728人看过 -
布朗尼欧包又出新口味了,斑斓夏威夷白巧布朗尼!
247人看过 -
山楂的多种吃法
1069人看过 -
鹿茸菇炒五花肉
4832人看过 -
#秋日养生这样吃# 四季豆炒油豆腐
18053人看过