鸡蛋灌饼
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好想吃路边鸡蛋灌饼
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烹饪步骤
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步骤1/3
用用水和面,自己是刚开了热水就边搅拌,边倒水,搅成絮状,有点难搅拌的时候加点冷水,用手和面,将面和到光滑。静止30分钟
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步骤2/3
将和好的面分成几个小九九,分别杆成小船的现状,然后较宽的两头对折,刷油,刷油,卷起来,压扁,再杆成饼状
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最后一步
锅中热油,小火煎饼底部干为止,中间划一个口子,将鸡蛋灌入。意外的发现:把成型的饼用铲子搞成四分五裂更好吃。不规则小饼。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-01
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