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家常下酒菜——老醋花生米的做法

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家常下酒菜——老醋花生米

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去外面吃烧烤炒菜特别喜欢叫个花生，家里下酒聚会聊天也是绝佳菜品～而且简单易学喔～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花生米适量

、

食用油少许

、

生抽 10勺

、

陈醋 22勺

、

白糖 2勺

、

白酒几滴

、

食用盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅中少许底油，花生米冷油下锅，小火不断翻炒
步骤2/6 点击查看大图
炒至变色即可出锅
步骤3/6 点击查看大图
趁热放几滴白酒，拌匀，维持酥脆感
步骤4/6 点击查看大图
撒上盐（比普通炸花生的盐少些），放通风处晾凉
步骤5/6 点击查看大图
（我直接用的锅，没刷会有些花生皮）把糖、醋、生抽放锅中熬到白糖融化，晾凉
最后一步点击查看大图
把酱汁浇上去，撒上香菜，拌匀即可

小贴士

1、所有用料可以自己调节（可以边加边尝） 2、熬一下是为了使白糖融化； 3、滴白酒可以更酥脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-01

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