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毛豆炸鱼饼 | 酥脆清爽

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菜菜美食日记

日剧《侠饭》里的同款毛豆炸鱼饼，如果你趁热吃，炸鱼饼带着滚油里定型后的热气，咬开松脆的表皮，鱼糕香糯绵软，偶尔嚼到几颗毛豆，脆甜的口感一跃而出，平添几分清爽。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
竹轮卷/墨鱼丸/虾丸/鱼糕 120g
、
毛豆仁 80g
、
中筋/低筋面粉 30g
、
炸粉 30g
、
清水 30-40g
、
鸡蛋清 1个
、
鲜蔬粉 1/2小勺
、
糖 1/2小勺
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-01

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