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刺猬南瓜包的做法

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刺猬南瓜包

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给唐老鸭做的早餐。

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1小时以上 | 切墩(初级)

南瓜 750克

、

自发馒头粉 1000克

、

白糖适量

、

绿豆或者黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
南瓜削皮切成小块。
步骤2/12 点击查看大图
上锅蒸熟，大概也就十分钟左右。
步骤3/12 点击查看大图
这是在超市买的自发小麦粉，不用添加酵母，很方便喔。
步骤4/12 点击查看大图
南瓜捣烂成糊状，记得千万不要添加水，因为南瓜的水分超级足，可根据个人口感添加白糖。
步骤5/12 点击查看大图
揉面，在这个过程中面粉要一点一点的添加，直至面团表面光滑，有气泡孔产生，在揉面的过程中，其实已经在发酵了。友情提示：在和面之前双手可涂抹一些色拉油，才不会粘手喔！
步骤6/12 点击查看大图
分小段捏成团子，用剪刀剪出刺猬尖尖。
步骤7/12 点击查看大图
放两颗绿豆或者黑芝麻做眼睛。
步骤8/12 点击查看大图
水烧开后，蒸盘抹些色拉油，防止粘连，挨个放入刺猬包蒸15-20分钟。
步骤9/12 点击查看大图
继续制作中～
步骤10/12 点击查看大图
时间到了关火，先不揭开锅盖，放置五分钟后再打开，目的是再次发酵。
步骤11/12 点击查看大图
簸箕上放一张扭干的湿纱布，刺猬包放上去才不会粘连在一起。
最后一步点击查看大图
胖乎乎松松软软的刺猬南瓜包制作完成咯～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-01

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