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豆角腊肉焖饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

剩饭一碗

、

腊五花肉 200g

、

豆角 300g

、

生抽三勺

、

耗油一勺

、

糖少许

、

胡椒粉少许

、

盐适量

、

蒜两瓣

烹饪步骤

步骤1/5
豆角撕掉茎掰成小段，腊肉（最好肥瘦相间）切细，另外准备两瓣蒜切蒜末；
步骤2/5 点击查看大图
起锅倒少量食用油，小火把腊肉煸香，炒出油分，倒入蒜末，再加入豆角大火翻炒至断生，然后开小火，把剩饭平铺在豆角上，不要翻动，盖上锅盖；
步骤3/5
调酱汁：三勺生抽，一勺耗油，少许糖，少许胡椒粉；
步骤4/5 点击查看大图
饭焖热之后淋入酱汁翻炒均匀，加入少量盐调味，再盖上锅盖焖三到五分钟，这一步是为了焖出锅巴；
最后一步点击查看大图
出锅淋少量葱油或香油，完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-01

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