是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

十分钟快手菜——红烧小鱼头的做法

点击查看大图

十分钟快手菜——红烧小鱼头

浏览 40697 · 收藏 236

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

前几天的小鱼头，一碗清蒸一碗慢煎，剩下的暴腌进冰箱，结果我忘了，昨晚拿出来，腌得香喷喷，赶紧红烧，还是蛮好吃的！因为暴腌过，煎的时候很完整，不脱皮，很轻松啊！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

小鱼干一碗

、

红辣椒小半个

、

香菜一棵

、

白芝麻少许

、

菜籽油适量

、

料酒适量

、

味极鲜酱油、老抽各少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
暴腌好的小鱼。（洗净沥干水分的小鱼头放点姜丝、花椒，撒点盐，翻翻均匀盖上保鲜膜冷藏一两天就可以烧来吃了）
步骤2/7 点击查看大图
男大厨出手豪迈，谢谢友情协助切好的姜蒜，嘿嘿
步骤3/7 点击查看大图
平底锅加油，爆香姜蒜，小鱼一条条码上去平铺。
步骤4/7 点击查看大图
煎到一面金黄，翻个面，用一把薄一点的锅铲很好翻面的。两面都煎至金黄，加上料酒、味极鲜酱油和老抽。
步骤5/7 点击查看大图
加点开水焖一会儿。辣椒也切得豪迈。
步骤6/7 点击查看大图
汤汁收干加切成段的香菜，撒些白芝麻，浓香扑鼻。
最后一步点击查看大图
好吃得很撒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-01

换个做法

红烧小鱼头的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜大闸蟹土豆红薯更多

红烧小鱼头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许