番茄竹荪肥牛火锅
竹荪除了用来煮汤,也可以涮火锅,试过在牛油火锅,菌汤火锅和番茄锅里煮,最喜欢的就是番茄锅煮竹荪了,吸饱了番茄汤汁的竹荪,一口下去,真的是太满足了。吃完火锅还可以在锅里煮一包泡面,真的也是非常美味,答应我一定要试一下好吗??!!!
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步骤1/6
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吃火锅的配菜各位随意,喜欢什么买什么,清洗干净备用。番茄切丁,不喜欢番茄皮的,可以顶部切十字花刀,用开水烫下,撕掉表皮再切丁
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步骤2/6
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起锅放油,油温七成热加入番茄丁
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番茄丁翻炒至软烂出汁,加生抽耗油白糖
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步骤4/6
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加入半袋番茄底料,翻炒均匀
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步骤5/6
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加水煮开,倒进火锅盘里,就可以下自己喜欢的配菜了
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最后一步
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番茄锅里的竹荪超好吃的,最后一定要煮一包泡面,满足!
关于竹荪的清洗:
1.清水加盐和白醋,竹荪放进去泡10分钟,多换几次清水清洗杂质。
2.普通竹荪一定要去掉菌裙和菌柄下边的那个小圈圈,织金竹荪是整个都可以吃的,不需要处理。
3.织金竹荪口感比普通竹荪更绵密,可以煮的稍微久一点,普通竹荪孔隙大所以更容易入味,大概十分钟就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-01
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