炝拌豆腐丝
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步骤1/8
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豆腐丝浸泡水中，泡发开；也可以用千张豆腐皮代替，切成丝；
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步骤2/8
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放入开水锅中煮开，捞起下凉水透凉备用；
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步骤3/8
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干辣椒剪成丝、花椒粒；我这里用的是黄飞红花生里的辣椒和花椒。生抽1勺，蚝油2勺，白糖半勺，拌匀；
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步骤4/8
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锅中热油，炝炒辣椒和花椒。然后辣椒油浇入步骤3的酱汁中，拌匀；
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步骤5/8
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黄瓜刨丝、放入豆腐丝。再拌入步骤4的酱汁。拌匀即可。
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步骤6/8
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很适合夏天的一道凉拌菜，特别好吃！
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步骤7/8
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也是很不错的下酒菜哦！
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最后一步
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Yummy~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-01
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