椒麻手撕鸡
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步骤1/5
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把鸡腿冷水下锅,倒入料酒,加入姜片,小葱,少许盐,烧煮熟,捞出过冷水,手撕成合适的大小
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步骤2/5
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胡萝卜切丝,水中倒少许油和盐焯熟即可
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步骤3/5
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准备小米辣,小葱,蒜末,芝麻,花椒,辣椒面,浇入热油
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步骤4/5
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在倒入1勺醋,3勺生抽,1勺蚝油,半勺白糖,搅拌均匀即可,也可以加少许盐
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最后一步
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把调料倒入手撕好的鸡腿丝,再倒入胡萝卜,搅拌均匀,撒点葱花和香菜,我没香菜所以没加,喜欢的可以加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-01
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