口水鸡
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡腿
3只
、
姜
一块
、
香菜
适量
、
料酒
适量
、
油
适量
、
盐
少量
、
糖
少量
、
油
适量
、
蚝油
适量
、
生抽
适量
、
辣椒面(粗)
适量
、
辣椒粉(细)
适量
、
花生碎
适量
、
蒜米
适量
、
冰水或冰块
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
鸡腿加入姜,料酒,放锅里煮熟,(捞出放冰水里浸泡,为了鸡皮口感更好)
-
最后一步
点击查看大图
碗里放水辣椒面,蒜米,用热油淋上去(油温80°左右就可以太热辣椒面会发苦)然后把所有调料加进去,撒上花生跟香菜就可以啦。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-01
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