下饭必备--蒜蓉辣椒酱
公婆是口味比较重的人，老公和孩子则偏向口味清淡，不喜辣椒，但是每次做这个辣椒酱，在我家超级受欢迎，拌面条、夹馒头， 饭量至少会增加一倍，我自己也一样，溃疡刚刚好利索，就迫不及待把辣椒酱做起来，好了伤疤忘了疼，辣椒酱的魅力还是大啊
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步骤1/7
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大蒜剥皮，用料理机或者刀切碎
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步骤2/7
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青红辣椒切碎
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步骤3/7
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蒜末和辣椒末搅拌均匀
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步骤4/7
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锅中放油，小火将郫县豆瓣酱炒出红油，放入黄豆酱小火炒香
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步骤5/7
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放入蒜末辣椒末
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步骤6/7
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中小火翻炒2分钟左右，因为豆瓣酱里都有盐份，不需要另外放任何调料
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最后一步
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好吃的辣椒酱就做好了，放进密封瓶里，冰箱冷藏，大概5天左右食用完毕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-01
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