自己酿豆腐豆花
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步骤1/13
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准备好材料，内脂一包3克，干黄豆150克泡发，可以晚上泡发第二天打，准备个破壁机，我早上刚打了豆浆
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步骤2/13
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黄豆沥干水装进去加冷水1300毫升，我后来又加了一点没拍，选择果蔬键打3次
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步骤3/13
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打出来的豆浆过滤一下
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步骤4/13
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用手挤干豆渣
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步骤5/13
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倒进锅里大火煮开，中小火再煮5分钟关火稍微放凉十分钟，煮的时候要不停搅拌以防粘底
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步骤6/13
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一包内脂3克用一点水化开，搅拌均匀
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步骤7/13
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内脂化开倒进电饭煲内胆里面，锅里的豆浆直接冲进电饭煲里不要再搅拌了，把面上的浮沫撇去，放进电饭煲里按保温键10分钟
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步骤8/13
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面上的浮沫
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步骤9/13
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十分钟凝固好拿出来就是豆腐脑，可以加糖加辣椒吃
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步骤10/13
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接下来做豆腐，准备一个漏水的筛子，面上放一块纱布
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步骤11/13
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把豆腐舀烂倒进去
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步骤12/13
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纱布把豆腐包裹起来，我放了一个盘子压了一瓶油上去，压一个半小时，喜欢吃嫩的一个小时老一点的可以压更久
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最后一步
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自己做的豆腐，豆香味更浓。
简单好学
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-01
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